ரொம்ப முக்கியம்.

[tabs slidertype=”left tabs”] [tabcontainer] [tabtext]அறிமுகம்[/tabtext] [tabtext]அதிகாரம் 1[/tabtext] [tabtext]அதிகாரம் 2[/tabtext] [tabtext]அதிகாரம் 3[/tabtext] [tabtext]அதிகாரம் 4[/tabtext] [/tabcontainer] [tabcontent] [tab]நேற்று ராத்திரி மெக்சிகன் பிஸ்ஸா சாப்பிட்டேன். ரொம்ப ருசியாக இருந்தது. இன்னும் இதற்கு சரியான சைட் டிஷ் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்பதே என் கருத்து. மிளகுத் தூள், அசட்டுத் தித்திப்பும் அரைப் புளிப்புமான கெச்சப்பு வகைகள் போன்றவையெல்லாம் ரசனையற்றவர்களின் கண்டுபிடிப்புகள். எனக்கென்னவோ வெஜிடேரியன் பிஸ்ஸா வகைகளுக்கு நல்ல ஆவக்காய் ஊறுகாய் அல்லது அதிகம் புளிக்காத வத்தக்குழம்பு அல்லது இஞ்சி, கருவேப்பிலை, மிளகு, உளுத்தம்பருக்கு சேர்த்து அரைத்த துவையல் [திவசத் துவையல் என்றும் பாடம்] சரியான துணையாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது. முயற்சி செய்து பாருங்கள். பிஸ்ஸாவையேகூட வீட்டில் செய்து பார்க்கலாம். அதிகாரம் 1லிருந்து அந்தப் பாடம் ஆரம்பம். [/tab] [tab]அடிப்படைப் பொருள் மைதா மாவு. ஒரு மூன்று பிடி எடுத்துப் போடுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய், ஈஸ்ட் [கிழக்கு அல்ல], சர்க்கரை, உப்பு இவை தலா ஒரு ஸ்பூன். ஒரு முக்கால் தம்ளர் தண்ணீர். அப்புறம் சரக்குக்கு ருசி சேர்க்க சீஸ் [உறை நிலையிலிருந்து உதிர்த்து] ஒரு கப், குடைமிளகாய் ஒன்று, வெங்காயம் ஒன்று, தக்காளி சாஸ், வாசனைக்குக் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய்.[/tab] [tab]தக்காளி சாஸைக்கூட வீட்டிலேயே செய்ய முடியும். தேவை கொஞ்சம் பொறுமை. நல்ல கொதிக்கும் தண்ணீரில் பெங்களூர் தக்காளியைப் போட்டுக் கொஞ்சம் வேகவிட்டு எடுத்து, கை சுடச்சுட அதன் தோலை உரித்துவிட வேண்டும். மறுபக்கம் வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் கொஞ்சம் ஊற்றி, இந்த வெங்காயம், வெள்ளைப்பூண்டு, குடைமிளகாய், தக்காளி ஆகியவற்றைத் துண்டாக்கிப் போட்டு ரெடியாக வதக்கி வைக்கவும். இது கொழகொழ என்றாகும்வரை வதங்கவேண்டும். அப்புறம் வேகவைத்துத் தோலுரித்த தக்காளிகளை எடுத்து இதன் தலையில் போட்டுத் திரும்பவும் வதக்கவேண்டும். அவ்வப்போது தண்ணீர் சேர்க்க மறவாதீர். நன்கு வெந்து கெட்டியாகத் திரளும் நேரத்தில் சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்துக் கிளறி இறக்கிவிட்டால் சாஸ் தயார்.[/tab] [tab]அடுத்து பிஸ்ஸா செய்யும் கட்டம். குளுமை இல்லாத குடிநீரில் சர்க்கரையையும் ஈஸ்டையும் போட்டு ஒரு பத்துப் பதினைந்து நிமிஷம் அப்படியே வையுங்கள். மைதா மாவு வைத்திருக்கிறீர்கள் அல்லவா? அதை இப்போது எடுங்கள். கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, மேற்படி சர்க்கரை ஈஸ்ட் தண்ணீரை அதன் தலையில் கொட்டுங்கள். இதை பூரி மாவு பிசைவது மாதிரி பிசைந்து ஒரு ஓரமாக வைத்துவிடுங்கள். சுமார் இரண்டு மணிநேரம் தியானம் செய்யவும். அதற்குள் மாவு, அதில் கலந்த ஈஸ்டின் உபயத்தால் கொஞ்சம் குண்டடித்திருக்கும். தீர்ந்தது விஷயம். எடுத்து வடை தட்டுவது மாதிரி தட்டி வைத்தால் சரக்கு ரெடி. இதன்மீது முதலில் தக்காளி சாஸை ஊற்றவேண்டும். அதன்மீது குடைமிளகாய், வெங்காயம், சீஸ் என்று என்னென்ன வைத்திருக்கிறீர்களோ அவற்றை அடுக்கவேண்டும். இந்த அலங்கார களேபரத்தை அப்படியே தூக்கி மைக்ரோவேவில் வைத்து, பதினைந்து நிமிடம் கழித்து எடுத்தால் பிஸ்ஸா ரெடி.[/tab] [tab]திடீரென்று எதற்கு இந்த பிஸ்ஸா செய்முறை என்று கேட்கத் தோன்றினால் நீங்கள் இன்னும் என்னைச் சரியாகப் புரிந்துகொள்ளவில்லை என்று பொருள். இந்த tabbed post ஆப்ஷனை டெஸ்ட் செய்வதற்காகவே இந்த ச.குறிப்பு என்பதைச் சரியாக யூகித்திருப்பீரானால் உங்களுக்கு ஒரு பாராட்டு.[/tab] [/tabcontent] [/tabs]

26 comments

para

புதியவை

வகை

தொகுப்பு

முந்தையவை

பொதுவெளி

மின்னஞ்சலில் பெற

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.